Đây là một trong những món ăn thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Pháp sang trọng. Món ăn này được thực khách rất ưa chuộng bởi thịt tôm trắng và dai, có vị ngọt đậm đà.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con tôm hùm Bắc Mỹ
• 2 muỗng súp dầu ô-liu
• 1 muỗng súp lá cỏ xạ hương
• ½ (một phần hai) trái chanh
• Ít muối, tiêu
• Ít ngò rí

Hướng dẫn cách làm:

Tôm hùm Bắc Mỹ rô-ti

• Tôm hùm rửa thật sạch, để ráo nước.
• Cho tôm lên một khay rộng sau đó ướp các gia vị muối, tiêu và lá cỏ xạ hương đã xay nhuyễn, Lưu ý rắc các gia vị đều khắp thân tôm.
• Bắc chảo lên bếp, nấu nóng chảo với dầu ô-liu.
• Từ từ cho tôm hùm đã ướp gia vị vào chảo chiên sơ trên lửa lớn, dùng vá rưới dầu lên khắp thân tôm, thấy tôm bắt đầu chuyển sang màu đỏ là được.
• Cho tôm đã chiên sơ ra khay sau đó đem đút lò ở nhiệt độ 220^oC trong vòng 10 phút. Tôm chín bày ra đĩa có lớp muối ở dưới, trang trí với ½ (một phần hai) trái chanh và ít lá ngò.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm Bắc Mỹ rô-ti.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)